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钱多多论坛 不要为“三从四德”招魂

2018/1/15 21:09:12

钱多多论坛 不要为“三从四德”招魂

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  光明网评论员:丁璇火了。

在江西九江学院的公益讲座上,这位“女德文化研究学者”“女德与礼仪资深专家”讲到,“女人衣着暴露易失身”,“女孩最好的嫁妆就是贞操”,等等。出于与男女平权的现代趋势之违和,九江学院第一时间回应——“部分PPT图片并非在我校使用”,不过切割不彻底,声明反倒印证了校方默许、网传讲座内容至少部分为真的事实。

  至于“部分网民发布的丁璇老师讲座内容有断章取义”,非有力的辩解说辞。

关于丁璇,网上可公开查询的讲座内容不少,主题包括女德乃齐家之要、女人如何旺夫齐家、女性的礼仪与修养等等。这些讲座目标受众直指女性,而且内容基本都与女性独立、解放相违。  女权主义者一定不喜欢丁璇。

为女性解放奔走呼吁多年却不受主流舆论待见,反而堂而皇之走进校园,三从四德,妇道礼数,信手拈来。

恍惚间,让人有置身旧社会的错觉。

  其实反感之情不独女权主义者,围绕丁璇的舆论风向,呈整体倾倒之态。

这说明在公共话语层面,三从四德那一套已经被扫入故纸堆,至少,它失去了被公开述说的“正当性”。

  不过现实比舆情微妙,丁璇此次虽受尽责难,但她历来都是讨喜的座上宾。

九江学院发布的预告显示,丁璇二字,不仅绑定了妇女联合基金会传统文化公益讲师、河北省传统文化研究会常务副会长诸多头衔,这些年,她还受工会、妇联、院校、企业和民办等组织的邀请,义务巡回演讲几百余场。

必须承认,丁璇是市场的产物,而女德仍然是这个时代的地下显学。

  要驳倒丁璇并不难。

现代社会讲权利和自由,三从四德谈依附性,未嫁从父,既嫁从夫,所以才会有“旺夫齐家”这等说辞。

丁璇还说,女子穿着要得体,不要太暴露。

一句“我怎样你都不能扰”即可嗤之以鼻。

在理论的斗争上,丁璇这种传统妇道文化的卫道士,并没有多少可以抗争的空间。

丁璇的武器,在于现实,在于现代社会里的男权制度残余。

  新一代的年轻人,听到三从四德里“夫死从子”,多半会觉得匪夷所思。

不过如果是“男主外女主内”的社会分工,认同者会增加;如果再扩充到结婚男方买房、嫁个好老公等,抱理所当然态度者会更多。

这是理论与现实的分野。

一眼望去,女性仿佛已经摆脱了传统文化对自身的固化、工具化,卸下了枷锁,开始财务自由之路。

但路漫漫其修远,男权仍然压制着妇女的解放,经济结构和社会分工里,女性,作为一个权利的整体,其独立性没有建立。

  观者觉得丁璇荒谬,但实质上,她只是顺着男权社会残余的线索,往历史回溯,去寻找历史的理论依据与之匹配,进而形成了与女权主义者截然相反的朝向。

外界的不适感,与其说丁璇所展现的女德教育之荒谬,不如说是我们不愿意承认丁璇的存在,因为她的存在,意味着女性解放在理论共识和社会实操之间的巨大缺口。

这个缺口,女权主义者们一直在努力弥合,但人们似乎早已厌烦了。

而厌烦的另一面是,享受这种缺口的红利,包括女性自身。

  更大的讽刺在于,丁璇把女德教育搬进了大学课堂,传统文化的糟粕,反而冠冕堂皇地走进了一个本该对糟粕最有识别能力的场域。

如果再联系此前的大学自律委员会围殴情侣,以及大学设置曝光墙曝光情侣亲热的新闻,多少有点相映成趣的味道。

女德复活,打了权利解放一个响亮的耳光。

那么,招魂者又是谁?答案当然不只有丁璇。

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香港54期彩开奖结果 下浒沙滩天气,下浒沙滩天气预报一周,7天查询

2018/1/15 0:02:02

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下浒沙滩简介景区简介下浒沙滩濒临浩瀚的太平洋,位于霞浦南面,数千米的沙滩,洁白如玉,光洁似珠。

素有“闽东北戴河”之称,沙滩长1500米,宽200多米,并有宽近10米的鹅卵石带环境,风光旖旎,景色迷人,更有琵琶岛、云峰寺、狮子山、朱熹游学地-文星坪等名胜古迹相衬托,是个不可多得的避署、旅游胜地。

景色特点风俗习惯畲族民歌是畲族文化的集中体现。畲族人民喜唱山歌,在日常生活和劳动中,他们常以歌代言,以歌传情,歌颂劳动,表达爱情,唱述本民族历史和神话传说等。

唱法多用“假声”,有独唱、对唱(即“盘歌”)、齐唱和二重唱(即“双音”)。

曲调大同小异,主要有福鼎调、霞浦调和福宁调。畲族传统节日、婚俗、武术、医药等也别具一格,富有民族色彩,为闽东增添了一道亮丽的风景线。风味特产鱼丸、阿七糊汤、阿荼汤丸、炊饼绿豆糕、气糕、双仁片、鸳鸯面、腐片、腊兔肉、继光饼、海蛎包、鸡冠松、酸辣泥鳅面、抽骨鳝鱼、甘薯粉条、糯米米时、马铃薯米时、茶叶、食用菌、四季柚、槟榔芋、晚熟荔枝、晚熟龙眼、油柰、无核柿、板栗、大黄鱼、石斑鱼、对虾、二都蚶、剑蛏等。

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五味斋报码聊天室 上海高校资助人次增5倍金额增12倍 这些寒门学子既是受助者又是助人者

2018/1/14 2:55:10

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  复旦大学硕士生潘樱梅,来自广西壮乡的贫困家庭,在讲坛现场晒出了入学多年以来国家和地方给予自己的各项资助清单,而她一人受助、又助多人:在本科生助学成才家园中担任理事,为更多困难学子搭建发展平台,个人日常参与支教、献血、为贫困生送温暖等公益活动也数不胜数。    第十三届新解放教育讲坛在上海世博会博物馆多媒体厅内举行,主题为国家资助放飞青春梦想。

28日,以国家资助放飞青春梦想为主题的第十三届新解放教育讲坛在上海世博会博物馆举行,讲坛由全国学生资助管理中心指导,上海市教卫工作党委、市教委和解放日报上观共同主办,上海市学生事务中心承办。    全国学生资助管理中心主任田祖荫。今年是国家资助新政实施10周年,全国学生资助管理中心主任田祖荫表示,2007年《国务院关于建立健全普通本科高校、高等职业学校和中等职业学校家庭经济困难学生资助政策体系的意见》下发,表达了国家不允许任何一个学生因家庭经济困难而失学的坚定决心。根据《中国学生资助十年发展报告》,2007至2016年期间,我国累计出台各项学生资助政策文件40余件,资助项目由2006年的12项增至2016年的29项。    第十三届新解放教育讲坛现场观众聆听嘉宾演讲。

10年间,在教育部全力推动下,上海市有关部门和各级各类学校围绕资助育人主题展开实践,从华东师范大学爱心屋实体店,到上海财经大学的淘来淘趣二手书屋,再到上海立信会计金融学院的学生发展银行等,多平台形式,多主体参与,多领域拓展,共同探索出一套帮助家庭经济困难学生顺利入学、完成学业、育才成才的有效体系,从保障型资助走向发展型资助。    上海市教育委员会副主任倪闽景。上海市教委副主任倪闽景用一组数据解读精准资助成效:2007至2011年是国家资助政策体系建立的第一个五年,上海共投入亿财政资金,覆盖从基础教育到高等教育阶段万人次;而2012至2016年这第二个五年,上海财政共投入亿元,覆盖各学段万人次。以高等教育为例,10年间资助人次规模增长倍,资助金额增长倍。    复旦大学硕士研究生、公益达人潘樱梅。沪上各校,潘樱梅这样既是受助者又是助人者的寒门学子不少。上海师范大学党委书记滕建勇讲述了按需施助、反哺社会的故事:从铁岭农村来沪就读上师大谢晋影视艺术学院的谢宁同学,勤勉学习同时还投身公益,在家乡创业一家文化传播公司,之后主动放弃学校资助,并为贫困大学生提供兼职岗位。    上海师范大学党委书记滕建勇。除了他们,来自于单亲困难家庭的吴淞中学花晓婷,获得上海市科技创新大赛一等奖,成为全国最美中学生;来自青海果洛牧民家庭的藏族小伙才让龙布,从上海市房地产学校毕业后破格留校,担任民族班辅导员和实训助教;还有3岁失聪的高羽烨,获得国家励志奖学金,到美国继续深造服务听障者,在华东理工大学2017届毕业典礼上收获最长掌声……    解放教育讲坛交流环节。当天,解放教育讲坛交流环节,上海立信会计金融学院党委副书记许玫,上海市学生事务中心主任陈华,全国首批国家助学贷款的受益者、上海交通大学学生事务中心副主任程茵,以及上海工程技术大学毕业生、国家励志奖学金获得者、上海挚炫智能科技有限公司CEO曾敬,还与现场师生受众分享了资助育人方面的心得体会,引发互动交流。

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香港六合网站 上海市水务局执法总队公开审理两起违法向河道排污案件

2018/1/13 5:48:17

香港六合网站 上海市水务局执法总队公开审理两起违法向河道排污案件

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人民网上海3月21日电(记者孙小静)3月21日,第二十五届“世界水日”和第三十届“中国水周”前夕,上海市水务局执法总队召开案件公开审理会,对两起违法向河道排放污水案件进行了公开审理。记者从案件审理会上获悉,上海水务执法部门将结合今年本市中小河道综合整治执法工作,不断加大对擅自设置排污口、在管道覆盖范围内未纳管等违法污染河道案件的查处力度,标本兼治,从源头上解决河道污染问题,切实维护好本市水环境。此次审理的两起案件中,当事人的违法行为对河道都造成了不同程度的污染,其中一起为某建设工程公司在崇明区侯家镇河内设置排污口,将施工泥浆水直接排入河道,而该河道前不久刚完成了河道整治;在另一起案件中,某石化科技公司自成立以来一直就近向宝山区淞南镇某河道直接排污,而未按规定纳管排放,经城镇排水主管部门两次告知改正后,仍逾期未整改。

这类违法行为在执法实践中较为典型,都对河道水环境造成了严重危害。

在两起案件的调查过程中,执法人员对涉案相关单位进行了多次调查询问,分析案情,对于部分证据取证困难的情况,执法人员联合有关部门多次勘察现场,采用技术手段获取证据,并多方调查,取得旁证,最终通过不懈努力完成了调查取证工作,形成了完整的证据链。市水务局执法总队经审理,决定对某建设工程公司作出罚款10万元的行政处罚;对某石化科技公司作出罚款16万元的行政处罚。

近年来,中小河道黑臭问题日益突出,自2013年以来,上海“12345”市民热线接到反映河道污染的来电大幅增加,在部分地区,企业擅自设置排污口、偷排漏排、应纳管未纳管的情况尤为突出。市水务局执法总队坚持问题导向、顺应群众期盼,聚焦2017年底全市中小河道基本消除黑臭的总体目标,全力以赴补短板,结合“五违四必”区域环境综合整治,围绕强化严格执法、强化源头治理、强化执法协同、强化执法宣传,积极推进本市城乡中小河道综合整治专项联合执法,为打赢城乡中小河道整治攻坚战提供有力支撑。

中小河道综合整治是项系统工程,水务执法部门将不断加大执法力度,严厉查处各类涉水违法行为,尤其是对此次公开审理案件中出现的严重危害水环境的行为必须依法从严、从重查处,绝不姑息。

此外,为了更有效打击此类违法行为,水务执法部门与环保、交通、公安、城管执法部门及电力部门等建立了联合执法协作机制,通过专业联合的方式,快速处置类似事件,共同维护城市水生态环境。

(责编:董志雯、韩庆)。

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老奇人110777中特 上汽大通深耕澳大利亚汽车市场

2018/1/12 8:41:28

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原标题:上汽大通深耕澳大利亚汽车市场  “从性价比角度,除了LDV我找不到更好的选择。

它的驾驶体验非常好,维护成本低,在我看来无可挑剔。”澳大利亚一家老牌连锁快递公司的分包商迈克·里奥斯说。  LDV原为英国知名商用车品牌,2009年上海汽车集团将其收购后,在英联邦国家和欧洲地区都有意识地保留了LDV的命名。上汽集团旗下的上汽大通在继承LDV原有先进技术基础上,对产品和技术进行了创新升级。  虽然LDV最初吸引里奥斯的是它的标志,“大而醒目,很酷”,但能在像澳大利亚这样的发达国家成熟汽车市场中异军突起,LDV靠的还是“性能可靠,性价比高”。

  “我在不到3年时间里购入了28台。

”经营维修业务的乔·埃弗斯说。

他手下有60多名员工,业务涵盖管道、电力、热水、游泳池和水疗设备,范围覆盖澳大利亚东海岸5个城市。

  埃弗斯表示,他购买的这28台LDVV80年均行驶里程3万公里,使用期间几乎没出过大故障,保障了公司业务的顺利展开。

  上汽大通25日在悉尼举行两款新车的发布仪式,重量级产品皮卡T60和首款全尺寸SUVD90在澳大利亚正式上市。

  据统计,2017年前8个月,LDV在澳新地区(澳大利亚、新西兰和斐济)销量总计2262台,较去年同期增长40%。

其中,在澳大利亚市场销量达到1397台,同比增长59%,成为细分市场销量排名第一的中国汽车品牌。

  上汽集团副总裁蓝青松说:“上汽大通的产品能进入这些国家,说明给用户带来了价值。

上汽大通2011年成立,2012年蹒跚学步起,就开始了海外业务。

”  “我们没有历史包袱,一下走到国际竞争的最前沿,恰恰是后进入市场企业的先发优势。

我们的业务模式是先面向海外市场完成技术研发和储备,对市场进行充分前期调研,解决痛点。

安全性是澳大利亚市场用户的第一要求,D90的智能驾驶辅助系统,比很多国际竞争者来得都早。

”他说。

  T60也得到澳大利亚当地经销商的高度评价。

“在我看来,它不仅是LDV这个品牌的新产品,而且是中国汽车在澳打开新市场进一步树立品牌的又一力作。

”LDV澳大利亚经销商马里奥·科多沃乐思说。

宋聃(责编:任志慧、邓楠)。

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小鱼儿论坛46007.com 三防手机也玩限量?AGM X2金版国庆上市

2018/1/11 11:34:31

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不管什么产品,它的外观设计一定是很多人第一眼所看中的,不过,有一些产品就偏偏与颜值背道而驰,手机产品里有一种户外类型就是这样的代表,它们为了能够适应更加恶劣的环境往往把颜值这种东西放在了一边,而更加注重实用性。不过,有一家厂家就不信这个邪,他们就要找出颜值与户外的平衡点,这就是今天要聊的产品——AGMX2。这款产品从上市至今己有两月时间,市场反应真的是出乎意料,很多人特别是经常喜欢在户外的朋友都喜欢上了这款手机,AGMX2拥有专业领域最强的IP68+810G防护,高通骁龙653SoC,6GB运行内存和128G闪存组合,搭配1200万像素索尼IMX386双摄像头,6000mAh电池强劲续航。

而这也凸显了AGM的真正实力。说起来,AGM做为国内三防手机的老资格,其己经做了十年。在这十年里,AGM靠着坚实的品质保障和技术支撑,赢得了市场和口碑。而从2015年开始,其在智能三防手机领域的发力,让我们看到了一个全新细分品类的领导力。而这一次的AGMX2不仅大玩黑科技,而且,还请到了吴京作为其代言人,这也看出了其在代言人营销上的精准度。而《战狼2》里最后那段结尾里,AGM手机的出现,更是进一步增强了它的知名度。同时也让更多人知道,原来,在专业的户外手机领域,还有AGM这样具有代表性的国产手机品牌。

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677998神算子 高手论坛 三排瑶寨天气,三排瑶寨天气预报一周,7天查询

2018/1/10 14:27:38

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三排瑶寨简介三排瑶寨建在一个高坡上,一排跟一排的村屋依山势逐级而上,往往是前面房子的屋顶与后面房子的地面平齐,其间有一条走廊过道,竖有直巷,将各家各户串连起来,形成瑶排格局。寨内有小礼堂,热情的瑶胞会为来宾表演瑶族歌舞,与客人同乐。

最有特色的是一个长达2米多的腰形长鼓,击之,鼓声洪响,震撼人心。瑶寨的对面,是一个大山谷,谷中群峰突兀,百峰争雄,仿如千军万马,汹涌而来。

伫立于此,感觉有如君临帅台,点兵阅将,故此景得名“万山朝王”,非常贴切。

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22444买马聚宝盆心水 三亚原武装部棚户区改造项目首日签约超200户

2018/1/9 17:20:45

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人民网海南视窗10月16日电三亚原武装部棚户区改造签约仪式于15日举行,当天达成意向签约户数达1200户,其中超过200户完成正式协议签约。记者在现场看到,签约居民持《土地房屋权证》、身份证、《三亚市棚户区改造项目装修价格预估结果表》等证件按照签约号有序排队等候签署征房补偿安置协议,住户可以选择货币补偿或原地房产安置。现场还设有咨询处为居民解决疑惑。

为推动签约进程,相关工作人员提前一礼拜挨家挨户发放了征收补偿安置意向书和评估报告。据悉,三亚原武装部棚户区改造项目占地面积117亩,房屋127栋,改造户数2172户,人口7114人,涉及征收总建筑面积平方米,其中房屋拆除面积185240平方米,被征收范围内土地性质为划拨行政、企事业单位用地。

房屋建筑时间为上世纪60、70年代后陆续建造,房屋现状呈现出散乱,道路拥挤、居住环境较差等情况。

因原武装部片区被征收房屋年代久远,产权关系复杂,对被征收人资格确认难度较大。为了使被征收人能在政府规定的时间内享受到搬迁奖励等各种优惠措施,市住建局联合海南仲裁委实行先搁置争议,即对没有取得产权证书或者有权属争议的房产,为了保护愿意支持政府棚改工作的被征收人的合法权益,对现有争议暂时搁置,只要房屋现居住人能提供权属证书或者权属材料的,即可签订征收补偿安置,在签订协议后,由住建局协助被征收人通过仲裁程序对被征收人的征收补偿安置资格进行司法确权。(于耿燕实习记者顾璐倩)。

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2018/1/8 20:13:53

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七里坪简介位于红安县城北25公里、大别山南麓。

1924年这里就建有共产党组织;第一次国内革命战争时期农民运动蓬勃发展;第二次国内革命战争时期,成为黄麻秋收起义的策源地和鄂豫皖特区的中心;1931年在此创建红四方面军,曾改名为列宁市。建国后还存有鄂豫皖特区苏维埃、红四方面军指挥部、中共黄安县委会、黄安县苏维埃、革命法庭、工会、银行、列宁小学等40多处革命旧址,有以革命烈士命名的彭湃街、杨殷街与光浩门、南一门和红四方面军成立时的广场等纪念地及有关遗迹。

革命旧址。

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大赢家心水坛高手 一碗红遍大江南北的煲仔饭 究竟能有多美味

2018/1/7 23:06:55

大赢家心水坛高手 一碗红遍大江南北的煲仔饭 究竟能有多美味

大赢家心水坛高手

对广东人来讲,煲仔饭的灵魂是饭焦。

煲仔饭里的饭焦最是销魂。披着油的亮光外衣,饭焦从煲底成块脱落,金黄的色泽从中心向外由浅到深。

闻着腊味的脂香,吃入口,米香霎时在嘴里漫开,香脆又弹牙,是天下的美味。

那用煲仔带出的氤氲锅火气,是离家千里的广东人,最放不下的小热闹。

以前,我不懂焦了的米饭有什么好吃的。

小时候家里用一个又小又旧的电饭锅,可能因它导热不良,每次煮饭,定会有一块饭焦留在底下。

老妈总叨叨最后一个盛饭的我你怎么又不把饭装完!装完了呀,那些焦了的不能吃的。我理直气壮地嫌弃那个锅,嫌弃它做出来的不完美米饭。然后她一把抢过饭勺,一下、两下、很多下,将饭焦刮下来,再喊站一旁看着我们眯眯笑的老爸过去,分他一半。傻囡,那些才是最香的。长大后,才发现这些不完美的寻常食物里的乐趣。才明白那滋味,真的是最香的。现在的电饭锅再也做不出那样的饭焦,那些家人聚齐便有饭自然香的平淡日子越来越少。所以想家时,想起那个小小旧旧的电饭锅默默在角落殷勤地为我们这个家煮过的热饭,我就去吃煲仔饭。煲仔饭是广东味道中,最接地气也最常见的。与明火粥、炒河粉、云吞面一起,组成了广东最朴素的粥粉面饭。它们中的大部分,身价不过是十几元,却是广东人日日工余百吃不厌的主食。今天,饱妹就带你食煲仔饭啦。煲仔饭是什么煲仔饭,也称瓦煲饭,顾名思义,就是用比较小的瓦煲做的饭。但广东的煲仔饭,不单是瓦煲+米饭那么简单,还会放入各种食材。煲仔饭上桌,打开盖,最先映入眼前的是那铺满表面的丰厚食材。传统的煲仔饭一定是浓香肥润的,所以食材主角选荤不选素。煲仔饭最经典的莫过于腊味饭。腊肠、腊肉、鸭润肠(鸭肝和猪肉混合制成)、腊鸭,这四样经久不衰。这些肥甘的食材在瓦煲里经高温一逼,奉献出自身的油脂,润泽下层米饭,直渗入煲底。米饭又齐聚力量将它们托住,入口时韵味依存。随着烹饪者和食客的更新迭代,有更多食材被加入到煲仔饭里。我亦见过素食煲仔饭,用的是炸过的蔬菜,油脂必足,不然风味全失,饭底也无法起焦。小小煲仔,高贵到龙虾鲍鱼,日常到腊肠鸡肉,统统可以盛载。至于选择什么口味,跟随喜好,丰俭由人罢。在煲仔饭专门店里,肉类可以随意搭配,双拼或者三拼。加鸡蛋有三种选择,生蛋、咸蛋或是煎蛋。加生蛋的食客最多,看着噗噗颤动的窝蛋,再花心的馋人儿都心满意足。还可以选择加榄角或榨菜增添咸度。加青菜的倒是少见,配好的几条上海青或者芥兰甜脆挺拔,作为配角已经戏份足够。你可能会问,如果只是肉+菜+饭,那和盖浇饭又有什么区别?大不一样。煲仔饭的最底层,一定要有饭焦。没有饭焦的煲仔饭,不配叫煲仔饭。煲仔饭的灵魂饭焦是如何炼成的米饭见底,终于见到煲仔饭的灵魂部分,饭焦。我认识一个邻居阿姨,至今坚持用瓦煲煮米饭不用电饭锅,就是为了那口饭焦。要做出好饭焦,煲和米的选择固然重要,但也离不开油与火的加持。▏煲▕广东人做煲仔饭多选粗陶瓦煲,这样的煲传热慢,保温强。江湖有种讲法,叫少年煲,指的是只使用过一两次的煲,说老煲吸油至饱,会让米饭变黄不好看,而新煲又有杂味,唯有少年煲做出来的煲仔饭最佳。吃煲仔饭时,会发现有的煲仔是带铁丝的。是什么作用呢?煲仔在猛火的攻势下,容易产生裂缝,这时就需要箍煲了。箍煲是一门手艺活,用铁丝紧贴煲身固定,久而久之,裂缝消失,箍煲这个词在粤语里也被引申为谈恋爱分手重归于好的意思。▏米▕米的选择上,丝苗米最经典,也有按一定比例混合油粘米的。每一家煲仔饭专门店有自己的配米秘方,最终目标都是找到米饭香软与胶性的平衡,吃后齿颊留香。▏油▕制煲仔饭的过程中要下两次油。第一次下油,是上锅之前,在锅内抹一圈猪油,造出天然的不粘锅。第二次,是煮米水微微收干时,开盖沿着锅边浇一圈油,以让最后的饭焦更容易被成块刮起。油量控制得好,让煲仔内瞬间丰盈起来。猪油是不可用菜油代替的,蔡澜分享过有关煲仔饭的趣闻,一次在电台介绍有家餐厅卖这锅榨菜五花腩沙煲饭,讲到淋上猪油,有位仁兄驾车驾到一半,不管违法,把车子一停,就冲上酒楼叫了一锅。读来十分亲切,那种被猪油香抓心脑肺地勾引后冲昏头脑的感觉,独自占有一份完整的煲仔饭,才得以满足。▏火▕从前做煲仔饭全程都用炭火猛火炊,炭炉让米饭受热均匀,饭焦易得,品起来浓浓炭火香。现在的煲仔饭专门店,多是先用瓦斯炉将饭煮至沸腾再移到炭火上,还出现了专门设计的用数码控温的炉,但这样做出来的煲仔饭,总有温吞的感觉。如何吃好饭焦等了20多分钟,眼巴巴望着从后厨终于端出你点的那份煲仔饭,怎么吃呢?首先要记住,切忌心急。以前的我会为了吃饭焦,先将锅里的米掏个底朝天,这样可不行。煲仔饭的烹饪过程端上桌以后仍在延续,余热让饭焦更加酥脆干爽。所以,饭焦要留到最后吃,才能给饱足的一餐画下完美的句号。食用一份煲仔饭是眼耳鼻舌的四重享受,遵照这样的食用顺序,如完成了一场小仪式。▏第一步:淋汁▕很多人以为煲仔饭最后浇的汁是单纯的加了糖的酱油,其实不是。煲仔饭专门店会自己做酱汁,下料、煸香、慢熬,功夫都藏在细节里。亦有直接用珠油的,是一种浓稠至可如珠子般滴落的甜味酱油。不瞒你说,老饕们还会在这一步淋一圈猪油,让本来就香喷喷的煲仔饭,香气更加四溢,那种晶莹剔透的诱惑,难以抗拒。淋完两圈后,将盖子重新盖回,静候30秒。▏第二步:搅拌▕揭盖!迫不及待的食客,这时就下手搅拌了,拌匀后的煲仔饭,随便一勺下去,米饭、酱汁、肉和菜一个都不缺。搅拌或不搅拌,其实不是什么规定。像《寻味顺德》里介绍的牛展,就讲究让食客一定要先空口吃一勺未沾汁的米饭,去品尝稻米的香气。▏第三步:大口吃饭吧▕▏第四步:享受饭焦▕饭焦空口吃已经很香,在广东,饭焦还有别样的吃法。一种是在有饭焦的煲中直接加入清水或茶水,迅速沸腾制成,叫饭焦茶,祛寒又暖胃。另一种是加莲子慢煮,成一味莲子饭焦粥。最后,店家一般会赠送一碗老火靓汤,饮下,简简单单又一餐。广东人喜欢在冬天吃煲仔饭,秋风一起,就开始惦记食腊味了。入冬后,呼朋唤友钻进热闹的小店,点上几份热辣辣的煲仔饭,外面的天寒地冻,都被嘴里哆嗦出的香气,忘在九霄云外了。米饭是最寻常的吃食,日复一日燃烧的灶火,在煲仔上刻下印记。油与火的碰撞,渗入细缝,藏着广东人的随着一日三餐溜走的岁月。平淡的日子,有饭自然香。

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